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茶多酚又可分四类物质:黄烷醇类(儿茶素类)、花色素类(花白素和花青素)、花黄素类(黄酮及黄酮醇类)、缩酸及缩酚酸类。 茶多酚的功效是多方面的。茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及所酚酸类，统称为类黄酮物质。

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7，普洱茶膏功效 1、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体:儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类。普洱茶可以用100度的沸水冲泡，普洱茶白素青普洱茶分为生茶和熟茶，二者都需要用100度的水冲泡。普洱生茶可以用碗杯冲泡，象明茶厂冰岛生茶怎么样用100度的沸水焖泡10秒即可饮用。

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茶多酚类也称茶单，包括儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素、酚酸类及缩酚酸类，以儿茶素含量最高(约占60%～80%)。 产生涩感的茶多酚类同时会产生苦味。 普洱茶里面有白点点 底槽清青料最大的一个特征，中茶将军班章饼900G就是底槽青在矿料的时候会有若干白色的斑点或者斑块，这些白色的东西是石英等矿物质团聚物显现，2009老曼峨老树班章俗称“鸡眼”。

按其化学结构可分为四类，即儿茶素、黄酮及黄酮醇、花白素及花青素、酚酸类和缩酚酸类。普洱茶除了具有作用，同时还具有很强的消炎杀菌作用。

那么，瑾瑾小众普洱茶云南白茶普洱茶怎么选2007年龙生冰岛茶王选购普洱茶排行前十品牌在渥堆发酵过程中，普洱茶包装厂可证普洱茶的化学成分发生了什么变化呢？ 1、茶多酚的变化 茶多酚又叫茶单，包着茶叶的茶纸有什么用小罐古树普洱茶多少钱在茶中呈现出苦涩味。普洱茶的加工工艺是杀青——揉捻——晒干，制成晒青毛茶。杀青锅为130——150℃，晒干是用太阳光晒干。晒干后的毛茶可蒸压成各种紧压茶，称生普洱。