普洱生茶制作工艺的步骤: 采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。 1、采摘 采摘不仅是制作普洱茶的第一步，也可以说是各大茶类的第一步。么具体聊一聊普洱茶对这三个工艺做出了什么样的调整，普洱茶新工艺对制作工艺上做出了调整。首先是叶的摊晾工艺，传统制作工艺当中的摊晾工艺，摊晾时间一般大致在1-3个小时。
现代普洱茶的加工工艺是茶农们在长久的制茶经验中的结晶，人工渥堆技术的成熟，让普洱茶的制作工艺趋于完善，下面我们就来看看普洱茶的现代制茶工艺吧。 随着社会的发展。现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶的采摘时间在日出半小时后，这样可以避免其叶水分含量过高，不利萎凋与杀青。
普洱生茶制作工艺:经过以上五个步骤，普洱生茶毛茶便制作完了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。 1、蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放。现代普洱茶的制作工艺大概可以概括为一下几点，采摘新的云南叶，哪种普洱茶要煮着喝么杀青，揉捻，干燥，毛茶分级归堆，喝云南普洱茶有啥好处增湿渥堆，风干陈华，筛分挑拣拼配，灭菌，压制干燥，大雪山普洱茶海拔多高包装检验出厂，普洱紧压茶。
现代普洱茶加工生产工艺 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，今天带大家来了解了解普洱茶。根据消费者对普洱茶的要求，云南省茶叶公司在昆明茶厂研制人工后发酵普洱茶，在勐海茶厂等国营生产厂家推选现代普洱茶生产新工艺、新技术，使普洱茶加工进入了注重科学技术。
普洱茶加工基本工艺流程
工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的。现代普洱茶在晒青毛基础上主要经过原料分级，渥堆，风干，拼配，深加工，灭菌，女的喝熟普洱茶的效果包装检验出厂等工序，分别生产出普洱速溶茶，熟普洱茶可以放冰箱吗普洱散茶，普洱紧压茶，普洱袋装茶等。
普洱茶的传统工艺和新工艺
这也是目前现代普洱茶制程中，最关键与矛盾的一环。普洱茶与拼配 普洱茶与制茶专家强调，拼配茶是普洱茶制作工艺中一种颇为古老但品味效果极住的方法。普洱茶制作过程中。普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，比较高端的普洱茶品牌熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。
渥堆:渥堆，美茗阁普洱茶饼生茶是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM右)后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行。渥堆是现代普洱茶人工后发酵加工工艺新技术，是普洱茶的色香味品质形成的关键工序。先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶吸水受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，让其渥堆发酵。 渥堆场所要清洁。
